日本人が世界で最も長寿である理由：食と栄養からの考察

伝統的な食事に加えて、第二次大戦後の食生活の欧米化が、日本人の平均寿命をトップに押し上げた理由のひとつであるようだ、という国立がんセンターの報告が『欧州臨床栄養学雑誌』に掲載された。…