プラントベースでも超加工食品は健康リスクを高める

一般的に身体に良いとされるプラントベース（植物性）の食品であっても、それが工業的に高度に加工された超加工食品だとしたら、脳卒中や心臓マヒのリスクが高まるようだ、という研究結果が報告された。…