オフィスのコーヒーマシンから大量のコレステロール上昇物質

オフィスや公共施設に設置されているコーヒーマシンで淹れたコーヒーには、大量のコレステロール上昇物質が含まれている可能性が高いようだ、というウプサラ大学とチャルマース工科大学の共同研究結果が発表された。これらの物質は濾紙に吸着して除去されるため、紙フィルターで濾過する通常のドリップ式コーヒーにはほとんど含まれない。…