プラントベースの食生活は心血管代謝疾患やがんのリスクを下げる

ベジタリアン（菜食主義）やビーガン（厳密菜食主義）などに代表されるプラントベースの食事は、心血管疾患やがんのリスクに関係する様々な代謝パラメータを良好に保ち、死亡リスクの低下に関連しているようだ、という先行研究49件のアンブレラレビューが『PLOS ONE』誌に発表された。…