高脂肪食による行動変化は、腸内細菌が脳に炎症を起こすから?

脂肪の多い食事はあなたの行動や脳そのものに変化を及ぼすのだろうか。米国ルイジアナ州立大学の研究グループは、食事中の脂肪が腸内細菌に作用して、それが脳にまで影響を及ぼすという研究結果を『生物精神医学』誌に発表した。 脂肪の多い食事が、心臓病や脳卒中などのさまざまな病気のリスクを高めることは以前から良く知られている。 …